Genre : Cuisine

Type : Livres

Langue : Français

Nombre de pages : 99

Editeur : France Agricole

Pour que cuisiner et manger ne soit pas monotone, rien de tel que de suivre le rythme des saisons. L'été se prête
à la fraîcheur : salades, soupes froides et plats simples mettent en avant les fruits et légumes d'été dont les
potagers et les étals regorgent. Puis l'automne arrive avec les recettes de gibier, de champignons, les premiers
frimas et l'envie de plats et de desserts réconfortants. Et c'est l'hiver : le règne des légumes racines, des courges
et des choux qui se prêtent à mille et une préparations savoureuses, mais aussi des recettes de pure gourmandise
sucrée pour les fêtes de fin d'année... Profitons-en pour privilégier les produits locaux dont nous disposons. Enfin
le printemps revient, et les nouveaux légumes et fruits tant attendus nous régalent : asperges, radis, fraises... et
c'est le cycle qui recommence. Ce livre vous propose 40 recettes de saison, appartenant au répertoire classique,
avec des ingrédients simples, frais ou du placard, mais toujours avec un élément dans la préparation, la cuisson ou
l'assaisonnement qui invite à la découverte culinaire. Certaines recettes sont quotidiennes et rapides, d'autres sont
plus festives, mais toutes s'accompagnent des petits trucs et astuces pour vous garantir la meilleure réussite
possible en cuisine, avec des suggestions d'adaptation selon vos envies.